对于参加北京冬奥会的运动员来说，训练、比赛的良好状态来自于日常身体素质训练、休息，以及心理调适。随着运动科学的快速发展，科学的饮食也成为提升运动员比赛状态的有效手段。

随队营养师，一个能让运动员“吃”出状态的人，如今在世界大赛的各个国家参赛队伍中扮演着越来越重要的角色。北京冬奥会上，冰壶国家队随队营养师贺业恒就担负着让运动员“吃好喝好”的任务。

有着博士学位的贺业恒来自大连市体育事业发展中心，从事运动机能监控工作的他，是国内顶尖的公共营养师和运动营养师。2019年，经过极为严格的选拔，贺业恒成为我国“国际一流营养师团队”中的一员，担任中国冰壶国家队随队营养师。

作为队里的营养师，他要为餐厅提供运动员一日三餐食谱，再由厨师制作伙食。贺业恒告诉记者，饮食对人的身体影响一周左右是一个周期。因此，营养师一般来说要为食堂提供一周的食谱。

贺业恒告诉记者，营养师在运动员训练的时候也要在现场观察，准确掌握运动员的身体状态，以确保提供的饮食科学合理，帮助运动员在训练场和赛场上取得最佳效果。“要认真观察运动员训练状态，并与每人的生理生化指标进行结合，分析掌握运动员的身体状态，再根据相关数据研究食谱，为比赛和训练做有效的准备。”贺业恒说，要让运动员“吃”出状态来。

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