春分时节开塘红，水乡遍是龙虾香。3月20日，主题为“潜江龙虾 世界共享”的2022年潜江龙虾开捕仪式在潜江市后湖管理区中国小龙虾交易中心举行，这标志着新一年潜江龙虾大获丰收的“开塘红”。

捕捞现场邀请8家餐饮企业，在虾池上采取“开盲盒”的形式竞拍第一笼小龙虾。潜江市委书记向斌启动电子遥控，将第一笼小龙虾捕捞出水，并为中标的餐饮企业虾皇颁发“2022年潜江第一笼小龙虾”牌匾，随后送往烹饪区现场烹制。

“多年来，潜江市委、市政府始终把发展小龙虾产业作为推进乡村振兴的重大工程，打造了以‘潜江龙虾’品牌为引领的富民强农支柱产业，为全省现代农业发展树立了标杆和范本。”湖北省农业事业发展中心党组成员、副主任郑国蓉表示，将进一步加大新模式、新技术的探索及推广力度，为小龙虾增产增收提供坚实的技术支撑，从“大养虾”向“养大虾”转型，带动更多地区提高小龙虾养殖效益，促进全省及潜江渔业高质量发展。

中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。潜江市委副书记、市长盛文军介绍，潜江龙虾从业人员过20万，养殖面积达90万亩，潜江龙虾全产业链产值过500亿元，品牌价值过250亿元。每年有近20万吨小龙虾从潜江爬上全国500多个城市的居民餐桌，每年来潜吃虾游客近300万人。

活动现场还设置了小龙虾捕捞区、非遗项目展示展演区、虾稻产品展示区、小龙虾质检区、小龙虾交易区、龙虾现场烹制及品鉴区等区块。千万网友通过各大网络直播平台，与现场市民大众同步体验潜江龙虾捕捞、质检、分拣、打包、装车、运输、烹饪等，向大家完整呈现潜江龙虾从田间到餐桌的全过程，展现潜江龙虾产业发展的累累硕果。（经济日报记者 柳洁 通讯员 杜少华）

关键词： 湖北潜江