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海水养殖是建设“蓝色粮仓”的主力军，2022年全国海水养殖产量2275.7万吨，占养殖产量的41％。但因设备简陋、模式粗放、抗自然灾害能力较弱，海上养殖长期以来拥挤在海湾和水深10米以内的沿岸海域。生产规模无序扩张、养殖区堆积大量海漂垃圾等，对局部海域生态环境造成了严重污染。如何破解渔业生产与生态环境保护之间的难题？近年来，沿海地区转变发展方式，发力建设现代化海洋牧场，在实践中探索适合当地情况的模式，因地制宜推动海洋渔业绿色发展。

目前169个国家级海洋牧场示范区中，山东入选67个。除智慧化海洋牧场管理平台外，山东的海洋牧场主要有五种类型。一是人工鱼礁增殖型，在特定海域建设人工鱼礁，打造利于海洋生物栖息的生态环境，礁区内投放鲍鱼等生物种苗开展增殖生产。二是底播增殖型，在适宜海域开展文蛤等海底播种增殖，同时在底播海域建设人工鱼礁改善生态环境，实现贝类资源保护与增殖生产相协调。三是游钓增殖型综合体，在特定海域开展人工鱼礁增殖、增殖放流、体验深水网箱养殖、休闲垂钓船等生产经营以提高经济效益。四是立体生态增养殖的耕海牧渔型，在传统养殖区投放人工鱼礁开展“贝、藻、参、鱼”立体生态增养殖，在净化水质、固碳减排的同时实现高效产出。五是深远海养殖装备型，探索应用“国信1号”“深蓝1号”等深远海养殖装备，拓展养殖空间。山东把全部海上增养殖生产活动纳入省级海洋牧场范围，其发展模式为沿海地区提供了有益借鉴。

近年来，海洋生物医药产业成为医药行业热度最高的领域之一。发展食药同源海洋生物特别是具有药用价值且濒危的珍稀海洋生物养殖，不仅能筑牢“蓝色粮仓”，还能推动海洋生物医药产业发展，市场潜力巨大。更重要的是，它突破自然海洋生物资源限制，打造出了海洋生物资源保护与高效开发利用协调的全新路径。这方面，广东“一方海海洋牧场”进行了探索。该海洋牧场位于惠东县圣告岛海域，以1座休闲渔业综合体验平台、185口深水抗风浪网箱、200多亩贝藻综合养殖区组成的“惠州市粤港澳流动渔民深海网箱养殖省级现代农业产业园”为基础，以南海大黄鱼、黄唇鱼、金鮸鱼等本土优势石首科鱼类品种为主养鱼种，构建了陆上种苗繁殖、池塘标粗、海上深水网箱养殖与珍稀物种驯养、高端海产品食材加工、海洋生物医药开发组成的全产业链发展模式。

福建宁德2018年开展了为期2年的海上养殖综合整治与转型升级行动，清退禁养区渔排26.71万口、贝藻类养殖6.55万亩。使用可回收全塑胶渔排升级改造养殖区和限养区标准渔排55.75万口、发展深水大网箱3450口（相当于标准渔排13.89万口），使用HDPE（高密度聚乙烯）吹塑中空浮球升级改造贝藻类筏式养殖33.74万亩，彻底扭转了“无偿无序无度”养殖状况，有效改善了养殖区海域水质，大大提升了养殖品质，实现养殖产量产值双提升。2022年全市大黄鱼产量19.47万吨，全产业链产值超百亿元，交出了“绿水青山就是金山银山”的宁德答卷，并在福建和浙江全面推广。

每种海洋生物都有相应的适温范围，超出适温范围较长时间会使其休眠而停止生长甚至大规模死亡。受地理位置和气候条件影响，各海区水温存在显著差异，同一海区水温也会随季节变化而改变，一定程度上影响了养殖品种选择和经济效益。为突破水温制约，沿海省份发展了南北接力模式。福建与山东开展的鲍鱼、海参接力养殖，就是利用了南北方海区水温差异的特点，每年11月前将北方养殖的鲍鱼以及成品或半成品海参运送到福建海域，使其在适宜水温中继续生长，5月高温来临前，将未达商品规格的鲍鱼运往山东“避暑”养殖，海参则直接收获加工销售。与传统养殖相比，南北接力养殖使鲍鱼养殖周期缩短约1／3，降低了夏季南方台风和赤潮影响，成活率提高约二成。据统计，今年福建有近400万笼鲍鱼运往山东养殖。海参养殖周期可缩减半年，经济效益显著提升。2022年，被誉为“中国南方海参之乡”的福建省宁德市霞浦县，海参产量达5.5万吨，占全国总产量的27％，产值约72亿元。

南方沿海省份可考虑结合发达的海上养殖业，在养殖区发展“上层海域养殖、底层海域人工鱼礁增殖”的“清洁生产＋立体开发”海洋牧场，快速跟上全国海洋牧场建设步伐，为筑牢生态健康、资源丰富、产品安全的“蓝色粮仓”奠定基础。

（作者系福建省水产研究所副所长）

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