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9月8日，重庆火锅食材产业园在重庆合川区揭牌成立。据悉，该产业园规划占地面积10平方公里，将打造重庆火锅食材原料基地、冷链物流基地，构建以品牌、标准、体系、安全为重点的综合服务体系，形成火锅食材产业集群。

当天，重庆火锅食材产业园集中签约了10个项目，涵盖火锅食材研发，水发制品、罐头制品以及预制菜生产，以及中央厨房、冷链物流、进出口贸易等各个产业链环节，项目协议投资额约20亿元。

合川区的火锅食材产业近年来快速发展，已形成从火锅原材料种养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的火锅食材全产业链，呈现“原料买全国，产品卖全国”的特点。据统计，目前，合川区火锅食材主要生产加工企业超过100家，总产值达48.9亿元。

为推进火锅食材产业高质量发展，打造全国火锅食材产业高地，合川区以“标准、体系、品牌、安全”为重点，聚焦口岸、物流、工业、科技等领域，制定了包括保障火锅食材物流运输和进出口通畅、培育领军企业等在内的10条意见。

此外，合川区还推出了10个方面共33条政策措施，推进火锅食材全产业链发展。其中，从研发平台、产业发展基金、用地价格、租金补助、仓储冷链物流、进出口扶持等方面，创新制定了18条突破性的政策措施，最大限度支持企业发展，最大让利优惠企业，招引火锅食材全产业链优质项目落户。

按照计划，合川区将力争到2026年实现火锅食材产业工业总产值200亿元以上，带动火锅食材全产业链产值350亿元以上。（经济日报记者 吴陆牧）

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