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作为全国预制菜的策源地，广东一向引领风气之先。7月3日至4日，以“‘智’引产业聚合·‘预’见创新未来”为主题的首届预制菜装备产业大会在珠海举办。大会由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办，汇聚行业“政产学研用金”代表纵论预制菜装备产业发展新趋势，为全国预制菜装备产业探标准、搭平台、聚资源，推动预制菜装备产业高质量发展。

近年来，广东在全国率先组织化、系统化、标准化推动预制菜产业发展，多项工作创造了全国“首个”，为中国预制菜产业的发展提供了“广东经验”：首个把预制菜写进党代会报告、首个出台“菜十条”、首个建立省级联席会议制度、成立全国首个省级预制菜产业投资基金、启动全国首个预制菜全产业链标准化试点、举办首届预制菜装备产业大会等。

广东省农业农村厅相关负责人表示，终端产品与装备产品相辅相成，相互作用，并肩而行。“研发力”是预制菜装备生产企业的必然使命。有了装备技术的加持，消费者就能在美味与健康、便捷与安全之间兼得“鱼与熊掌”。珠海市委副书记、市长黄志豪表示，当前预制菜产业发展如火如荼，从工艺设计、加工生产、保鲜仓储到冷链物流等各环节，都离不开新装备、新技术的深度参与。预制菜装备与预制菜产业的协调联动，是当前值得高度关注的关键领域。本次大会必将成为全国预制菜产业发展的一个重要里程碑，将有力推动预制菜产业发展、农业增产、农民增收，满足更多家庭、更多年轻人丰富而不断变化的需求。

“当前，预制菜装备产业正呈现智能化、绿色化、专业化等诸多发展新趋势，并对预制菜产业的高质量发展带来效率、品质、渠道、模式等系列深层次变革，也对‘政产学研用金’各界协同创新提出了更新更高的要求。”农业农村部农业贸易促进中心副主任吕向东表示，聚焦预制菜“智造”，必须加强科技创新，不断引进、研发、转化先进工艺技术，提高生产效率和产品品质；必须坚持绿色发展，推广节能减排技术，提高资源利用效率；必须强化协同效应，共筑品牌、共拓市场、共促发展。

中国国际经济交流中心首席研究员张燕生在大会现场表示，广东预制菜行业具备良好的发展基础，包括粤菜“人无我有”的创新优势、百搭的大众口味、绿色的健康特色、顾客至上的服务理念以及科技赋能的开放视野。接下来，要发挥粤港澳大湾区互补性强的综合优势，进一步提升制菜行业发展的市场化、法治化、国际化水平和效率，探索新行业的发展新规范。

“随着工作节奏的加快，当代人越来越追求轻松舒适的生活方式，特别是不愿意将过多时间花在做饭上，这给预制菜产业发展提供了很大的市场空间。”广东省预制菜装备产业发展联合会理事长、格力电器董事长董明珠表示，通过智能装备赋能，能够给消费者带来更新鲜健康的食物，同时也可降低水果蔬菜的坏果率，减少浪费，提升农产品价值，保障农民收入，从而实现乡村振兴和农民富裕。

据悉，面对万亿预制菜市场催生的产业新赛道，当前珠海正谋求预制菜产业发展的特色之路，打造高端装备“一千亿级”产业集群和预制菜产业“灯塔园区”，加快迈向预制菜产业高地。珠海市农业农村局副局长熊翔在珠海预制菜产业政策推介环节上表示，珠海预制菜产业具备一产禀赋优势、产业融合优势、得天独厚的区位优势等三大优势，重点突出“地标产品+装备制造+珠澳合作”三大特色，并推出了产业空间载体、企业成长帮扶政策、金融支撑措施等三大政策礼包。

当天下午，首届预制菜装备产业大会还配套举办了“预制菜装备产业创新趋势”与“预制菜‘科产金’融合新实践”两场专题研讨会，聚焦如何推动预制菜装备产业高质量发展、加快实现“科技-产业-金融”高水平循环，助力珠海打造“全球预制菜产业高地”和“装备之城”新IP，进一步推动广东加快迈向预制菜产业高地。

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