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扬子晚报网6月14日讯（记者 刘丽媛）圆圆的一颗没有果皮，咬一口酸甜的鲜红汁水浸满口腔，夏天上市的杨梅从外形到口味都很讨人喜欢。但是，很多人在听到杨梅有虫的说法，甚至看到过图片后，对它再也无法直视了。据说杨梅泡盐水一定会爬出蠕动的小虫子，这是真的吗？记者进行了验证。

记者购买的杨梅用盐水泡后没有爬出小虫子

在凡星菜场里，有好几个水果摊和水果店售卖杨梅，有些用小盒子装好用保鲜膜封住，有些放在冷藏柜里冷藏，更多的则是露天放置着。由于进入上市旺季，杨梅价格并不高，一般根据个头定价，最便宜卖12元一斤，个头最大的约莫有JJJJ车厘子那么大，卖18元一斤，看着都很新鲜。记者买了一盒小个头的，花了8元钱。

通常杨梅里的小虫子是果蝇产卵后长的幼虫，而冷藏的低温会让卵或幼虫减缓生长。记者特意选购了水果摊上整筐露天放置、没有冷藏的杨梅——这样杨梅里有虫的概率应该会大一些。根据网上的说法，用清水、苏打水和盐水浸泡杨梅，盐水里爬出小虫最多，这是因为浓度高的盐水会让小虫不适而“出逃”。记者在盛着杨梅的塑料盒里加入清水和食盐，并计时15分钟进行观察，然而过程中并没有小虫爬出。随后记者又让杨梅在盐水中继续浸泡了20分钟、换清水浸泡了10分钟，好消息是，全程都没有小虫爬出。

盐水浸泡没有发现小虫，就代表其中一定没有果蝇的卵和幼虫吗？坏消息是，并不。有句俗话叫“苍蝇不叮无缝的蛋”，而杨梅这种水果没有果皮保护，最外层就是柔软多汁的部分，可以说全身都是“bug”，深受果蝇的喜爱。成熟的杨梅还没有被摘下的每一分每一秒，都可能有果蝇来产卵。只不过，卵孵化出幼虫需要时间和合适的温度，没泡出小虫，可能是没有，也可能是它还未孵化。记者购买杨梅时，老板说自家的杨梅都是本地运来的最新鲜的，看来所言不虚。

虽然杨梅里很可能藏着果蝇的卵或者幼虫，但另一个好消息是，果蝇的幼虫本身并没有什么对人体有害的物质，它的存在，只是增加了杨梅的蛋白质含量而已，能被胃液很好地消化掉成为我们身体的养分。所以，如果你喜欢杨梅，继续放心地吃吧！如果你对蠕动的小虫有本能的恐惧，那么可以买冷藏的杨梅，或者买回家后不要用盐水浸泡，眼不见心不烦，直接开吃。

校对 李海慧

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