你需要的东西

根据食谱准备的肉饼，未煮熟

面包盘

附有烧烤温度计的燃气烧烤炉


(资料图片)

肉类温度计

铝箔

在煤气烤架上而不是烤箱上烤肉饼。

肉饼不需要厨房来做饭。燃气烤架具有与家用传统烤箱类似的热控制，让您可以像在室内一样在烤架上烹饪任何东西。除非在烤架的烟熏盒中使用木屑，否则在燃气烤架上烹饪肉饼与在烤箱中烹饪不会产生不同的味道。用燃气烤架准备它的主要原因在于方便避免加热厨房。选择您最喜欢的肉饼食谱来制作或使用在互联网上找到的食谱。

步骤1

将准备好的肉饼混合物放入面包盘中，冷藏一小时以使面包变硬。

第2步

将三燃烧器烤架上的燃气烤架的两个外部燃烧器或双燃烧器烤架的一侧加热至中火，直到烤架温度计读数为 350 华氏度。

步骤 3

将装有肉饼混合物的面包盘放在未点燃的燃气燃烧器上方的烤架部分上，以间接加热的方式加热。

步骤4

盖上盖子，将肉饼煮 60 到 70 分钟，或者直到插入面包中心的肉类温度计显示 155 华氏度。

步骤 5

将肉饼从烤架上取下，盖上铝箔纸烤 10 到 15 分钟，或者直到肉类温度计显示温度上升到 160 华氏度的安全水平。

步骤 6

让肉饼冷却并在平底锅中静置 15 至 20 分钟，然后再切片和上菜。

提示

或者，您可以使用烟熏包为肉饼添加烟熏味。将一杯木屑浸泡在水中一小时，然后将它们放入 12 英寸方形箔纸的中央。将箔纸的边缘折叠在木屑上，然后用刀刺穿箔纸以形成孔，以便烟雾逸出。在将肉饼放在烤架上之前，将这个吸烟包放在未点燃的燃烧器上方的燃气烤架底部。烹饪后取出包装并丢弃。

关键词： 安全水平 主要原因 不同的味道